רשת 'קיטשן בראסרי' פתחה סניף בשדרות ממילא בירושלים בהשקעה של כ -1 מיליון ₪. הסניף החדש יציע מסעדת ביסטרו כשרה למהדרין ויהווה מוקד בילוי. בשעות הערב המאוחרות הסניף יהפוך לבר אלכוהולי עם מנות פינגר פוד וטאפס באווירת ביסטרו

 

רשת 'קיטשן בראסרי' פתחה סניף בשדרות ממילא בירושלים בהשקעה של כ -1 מיליון ₪. הסניף החדש יציע מסעדת ביסטרו כשרה למהדרין ויהווה מוקד בילוי. בשעות הערב המאוחרות הסניף יהפוך לבר אלכוהולי עם מנות פינגר פוד וטאפס  באווירת ביסטרו

 

רשת 'קיטשן בראסרי' מקבוצת גרג, מתרחבת ופתחה את הסניף השמיני של הרשת קיטשן בראסרי, בקניון ממילא, בירושלים. הסניף החדש כשר למהדרין בהשגחת רבנות ירושלים והוא נפתח בהשקעה של כ -1 מיליון ₪.

 

קיטשן בראסרי בממילא  ירושלים משתרע על שטח של  250 מ"ר ומציע  150 מקומות ישיבה, בקונספט בראסרי, המשלב מנות חלביות עשירות, מנות שף מגוונות לצד בר יינות ואלכוהול. כמו כן המקום מציע תפריט ארוחות בוקר שיוגשו עד השעה 13:00. התפריט במסעדה כולל מנות איכותיות של ראשונות, מנות ביניים, בראנץ, מנות עיקריות ואחרונות. שף המסעדה הוא אלעד אמסלם, שף מוכשר ומנוסה שבנה תפריט עם השפעות של המטבח הצרפתי והאיטלקי.

 בין המנות בתפריט מנות דגים חלביות עשירות וייחודיות בסניף זה: ברוסקטה טונה אדומה בריוש עשיר בחמאה, צנונית, צ'ילי חריף, איולי כמהין וקולי פלפלים, בצל ירוק ושמן בזיליקום במחיר 62 ₪ ,סביצ'ה דג ים, דג ים בתיבול עדין, אבוקדו, בצל סגול, עשבי תיבול, קרם פרש, זוקיני, צנוברים, קרם פלפלים, שמן ירוק ולחם הבית במחיר 67 ₪ ,סיגר דג ים דג ים, עשבי תיבול, גרידת לימון. מוגש לצד סלטון עלים וטחינה שחורה במחיר 54 ₪, טאקוס טונה אדומה טורטייה, טטאקי טונה, איולי כמהין, שרי פרוס, סלטון עלים ופלח לימון במחיר 57 ₪ , באצ'יוליני תרד וגבינות חמאת תימין, שמנת, עגבניות שרי צלויות, יין לבן, ציר ירקות וחמאה, פטרוזיליה, פרמז'ן ושקד קלוי במחיר 74 ₪,  קציצות דגים דג ים , עשבי תיבול וגרידת לימון, שום, גמבה ועגבניות, כוסברה ולחם הבית במחיר 93 ₪, ועוד. 

 

הסניף מציע למבקריו למעלה מ-20 סוגי שונים של יינות בוטיקים כשרים מיוחדים, תפריט קוקטליים מיוחד עם סוגים בלעדיים לסניף ממילא ותפריט על טהרת הדגים הטריים.

 

לצד הפעילות המסעדנית, הסניף החדש כולל חלל אירוח  VIP ייעודי לאירועים פרטיים, עסקיים וסדנאות יין, כחלק מהמגמה ההולכת וגוברת לשלב מסעדנות עם חוויית אירוח יוקרתית.פתיחת הסניף החדש משתלבת באסטרטגיית הצמיחה של הרשת, המבקשת להרחיב את נוכחותה במרכזים אורבניים מובילים ולחזק את חוויית הבילוי והקולינריה של תושבי העיר והמבקרים בה, לרבות תיירי חוץ. הסניף פתוח מ-8.00 בבוקר ועד חצות, בימי שישי ובמוצ'ש. יש נגישות לנכים ויש אפשרות לקיום אירועים עד 75 איש.

 

לדברי יאיר מלכה, מנכ"ל קבוצת גרג, על ההשקה בירושלים: "אנו עומדים היום על 8 סניפי קיטשן בראסרי  ובכוונת הקבוצה להמשיך ולפתח קונספט זה במקומות נוספים ברחבי הארץ. הנהלת הקבוצה זיהתה ביקוש למנות שף כשרות, וקונספט 'קיטשן בראסרי' נותן מענה לצרכנים המחפשים מסעדה משפחתית עם מנות ביסטרו במחירים נוחים לכל כיס".

 

עוד הוסיף מלכה: "היה לנו חשוב להוסיף 20 סוגי יינות כשרים בוטיקים יוקרתיים לנוכח האווירה  של ירושלים, היוקרתית המיוחדת שגורמת לתיירים מכל העולם להגיע. האהבה לאוכל טוב, יין טוב ואווירה טובה וקדושה זה מה שגרם לנו להתאהב במקום ולפתוח את הסניף החדש. אנשים מכל העולם ויהודים מכל העולם מגיעים לכאן לחגוג אירועים משפחתיים ולכן זה השילוב הנכון".

ביום שלישי האחרון נחנך הסניף בטקס שכלל קביעת המזוזה, גזירת סרט

 וארוחת ערב בנוכחות בעלי רשת גרג, יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, זכייני הסניף: ליזי חלימי וארתור אלשייב, שף המסעדה - אלעד אמסלם, בכירי עיריית ירושלים, בכירי מתחם שדרות ממילא ובתוכם שמוליק בן משה, מנכ'ל הקניון, עיתונאים, בלוגרים וסלבריטאים.