קפה ביגה חדש בכשרות מהדרין בקניון עזריאלי ברמלה

קפה ביגה חדש בכשרות מהדרין בקניון עזריאלי ברמלה

קפה ביגה אינו בית קפה רגיל. הכתובת הרשומה על השלט במקום היא: מטבח, בייקרי, קפה, 

לאמור: תוכלו למצוא כאן מטעמי ביסטרו, מאפים וגם קפה טעים. ואכן, זה מה שמצאנו בקפה ביגה החדש שבקניון עזריאלי ברמלה. התפריט החדש שנכנס בימים אלה לוקח את עולם הקולינריה צעד אחד קדימה וכל מנה מוגשת בצורה מרשימה. ניתן למצוא בו מגוון, טעמים החל מהמטבח האסייתי, הים תיכוני, הצרפתי ועוד. המנות עשויות מחומרי גלם איכותיים בעלי טעמים דומיננטיים. התפריט פונה לקהל רחב וניתן למצוא בו גם מנות ללא גלוטן, מנות טבעוניות וקינוחים ללא סוכר. הזכיין של הקפה מרשת ביגה בקניון עזריאלי ברמלה, כחצי שעה מאיזור המרכז- הוא יניב פרץ, ירושלמי במקור, שמאחוריו ניסיון עשיר בהפעלת בתי קפה. כיון שמזג האוויר בחוץ היה קצת קפוא התחלנו במרק ירקות מהביל שהגיע עם פוקצ'ה חמה שנאפתה במקום. שתי מנות ראשונות שיניב המליץ עליהם: פולנטה רכה מתירס טרי עם ארטישוק, 

פטריות צלויות עם מחית כמהין, שום קונפי, אפונה ופרמז'ן איטלקי ולביבות בטטה 

מצופות בקראסט תירס עם קרם צזיקו וסלטון עשבים ושקדים ועגבניות שרי צלויות. המנות ממש טעימות. כמנות עיקריות הזמנו דגים: סלמון צלוי 

המוגש במחבת עם תפוחי אדמה מדורה ועליו פיסטוק גרוס, עגבניות שרי ואורז לבן בצד והמנה השנייה- קציצות דג מרוקאיות המוגשות בטנג'ין 

מתובלות ברוטב פלפלים וכוסברה עם לימון כבוש וחלה ביתית (לרוטב המדהים) עם סלט קינואה מיוחד או סלט ירוק או סלט קצוץ. 

אלה ממש מנות שף. יש מבחר קינוחים, גם ללא סוכר, 

 עוגת גבינה פירורים ללא סוכר- מעדן אמיתי!

יש מנות לטבעונים, יש מנות ללא גלוטן, יש אפשרות לאירועים עד 70 איש (יש תפריט אירועים מיוחד), יש מנות ילדים, יש טייק אווי . יש שפע של מאפים, כולל כמובן אזני המן בשלל טעמים, 

עוגות ועוגיות וחלות הנחטפים בעיקר בימי שישי וכן רטבים ומתבלים (הלהיט בין העוגות היא עוגת קראנץ שוקולד). הזכיין סיפר לנו כי יש הקפדה על רמת שירות גבוהה, שבאמת הרגשנו,  וכן ניקיון של המטבח. הכשרות: רבנות רמלה ובד"צ בית יוסף. פתוח: א'-ה' 8:30- 23:00, ו' 8:00- 14:30 ומוצ"ש- משעה אחרי צאת השבת. טל' 076-8017779. חניה בשפע בחינם. נגישות לנכים. רק חצי שעה מהמרכז, בואו ותיהנו!